【健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜】黃金滿袋之疏食版
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過年團圓桌上必備的黃金元寶
配合現在所流行的疏食生活
變化出不同以往傳統的黃金元寶
加上親手栽種的有機菇菇
與健康廚房黃金玄米油清爽且無油膩感
表達出滿滿的愛與關懷
食材
馬鈴薯
2顆
木耳
2朵
新鮮香菇
2朵
小顆南瓜
半顆
白雪菇
數朵
袖珍菇
數朵
百頁豆腐
1塊
餛飩皮
60張
香菇素肉燥
2大匙
健康廚房黃金玄米油
適量
鮮味炒手
少許
白胡椒粉
少許
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1馬鈴薯去皮後切小小丁 木耳/香菇/白雪菇/袖珍菇/一樣均切成小小丁 -
2南瓜去皮去籽後切小丁 百頁豆腐也是切成小丁
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3依序將馬鈴薯/南瓜/木耳/香菇/白雪菇/袖珍菇/百頁豆腐/下鍋拌炒後蓋鍋蓋悶一下讓馬鈴薯跟南瓜變軟 炒軟後加入香菇素肉燥/白胡椒/鮮味炒手/拌勻
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4炒好的內餡放涼後就可包入餛飩皮內
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5倒入適量的黃金健康玄米油於鍋內 開中小火使用半煎炸的方式將包好的餛飩到金黃即可
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6選用健康黃金玄米油來製作這道黃金元寶 因為玄米油的發煙點低且清爽不黏膩 讓整道菜更符合現代人的需求
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7健康廚房黃金玄米油連續4年獲得國家品質標章認證,讓我們使用起來也更安心 更多產品介紹請參考官網：http://www.healthykitchen.com.tw/products/ 官網連結http://www.healthykitchen.com.tw/
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小撇步
內餡一定要放涼再包不然會容易破
全程使用中小火去操作防止不管是拌炒內餡或是半煎炸時
防止一不小心就燒焦