【人妻的廚房】鮮蚵燴豆腐

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食材

蚵仔 一包
有機豆腐 一盒
蔥末 適量
薑末 適量
蒜末 適量
適量
油膏 適量
  • 1 起油鍋將薑末、蒜末爆香後,加入切好的有機豆腐,約煮一分鐘(小心翻炒一下)
  • 2 然後加入洗好的蚵仔(要仔細洗才不會吃到殼),並加一點水及油膏、塩等調料,大約煮個二十來秒就要起鍋了喔!起鍋前加一下蔥花,愛吃辣的人加點辣椒就可以盛盤囉!
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小撇步

1.要不要加太白粉視個人需要來訂,食材簡單越能吃出原味。
2.可以用黑豆鼓來替代塩及味精。

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2013/01/25 發表 4,306 瀏覽

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