韓式辣味天貝佛陀碗 (蔬食料理）
描述
大部分的台灣人對天貝有點熟悉又有點陌生…
常常在超市看到, 卻不知道怎麼料理?
其實天貝是印尼傳統食品, 由豆類及天貝菌發酵而成的, 有豐富的蛋白質, 是蔬食者的最愛呢! 不僅超級營養好吸收, 也助於強化腸胃代謝功能, 是植物性蛋白質的新寵呢!!
今天來做一道適合夏天的韓式辣味天貝佛陀碗吧!!
Korean Spicy Tempe Buddha Bowl
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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天貝切片備用.
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炒鍋內放少許橄欖油, 放入洋蔥丁炒至金黃色
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接著再放入天貝與新豬肉, 拌炒約5分鐘, 取出備用.
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同一炒鍋, 放入一大匙的韓式辣醬, 再加入燕麥奶, 攪拌均勻即可.
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取一深盤, 先放白飯一碗, 再將喜愛蔬菜分別放上去, 最後把天貝新豬肉擺上並淋上韓式辣醬, 即可美味享用
小撇步
#如果怕辣可以加兩匙燕麥奶或椰漿.
#生菜可以將白飯, 天貝包起來吃, 可以解辣更美味.
