韓式辣味天貝佛陀碗 (蔬食料理)

生活美食家Nancy老師/NC5
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描述

大部分的台灣人對天貝有點熟悉又有點陌生…
常常在超市看到, 卻不知道怎麼料理?
其實天貝是印尼傳統食品, 由豆類及天貝菌發酵而成的, 有豐富的蛋白質, 是蔬食者的最愛呢! 不僅超級營養好吸收, 也助於強化腸胃代謝功能, 是植物性蛋白質的新寵呢!!
今天來做一道適合夏天的韓式辣味天貝佛陀碗吧!!
Korean Spicy Tempe Buddha Bowl

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

40g
40g
半顆
一根
半顆
少許
20g
一大匙

步驟

  • 天貝切片備用.

  • 炒鍋內放少許橄欖油, 放入洋蔥丁炒至金黃色

    炒鍋內放少許橄欖油, 放入洋蔥丁炒至金黃色

  • 接著再放入天貝與新豬肉, 拌炒約5分鐘, 取出備用.

    接著再放入天貝與新豬肉, 拌炒約5分鐘, 取出備用.

  • 同一炒鍋, 放入一大匙的韓式辣醬, 再加入燕麥奶, 攪拌均勻即可.

  • 取一深盤, 先放白飯一碗, 再將喜愛蔬菜分別放上去, 最後把天貝新豬肉擺上並淋上韓式辣醬, 即可美味享用

    取一深盤, 先放白飯一碗, 再將喜愛蔬菜分別放上去, 最後把天貝新豬肉擺上並淋上韓式辣醬, 即可美味享用

小撇步

#如果怕辣可以加兩匙燕麥奶或椰漿.
#生菜可以將白飯, 天貝包起來吃, 可以解辣更美味.

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生活美食家Nancy老師/NC5 300 食譜 2,195 粉絲

擅長西式料理, 健康創意料理,生活美學佈置, 對於健康飲食, 優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀, 舉辦企業料理講座,分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範, 及料理活動記者會, 擔任烹飪老師. 平日經營自媒體, 分享料理影片,獲得網友高度好評. 生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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