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韓式辣味天貝佛陀碗 (蔬食料理）

Name: 韓式辣味天貝佛陀碗 (蔬食料理） by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 天貝 40g; 新豬肉 40g; 洋蔥 半顆; 小黃瓜 一根; 南瓜 半顆; 生菜 少許; 毛豆 20g; 韓式辣醬 一大匙; 燕麥奶(或椰漿) 一大匙

描述

大部分的台灣人對天貝有點熟悉又有點陌生…
常常在超市看到, 卻不知道怎麼料理?
其實天貝是印尼傳統食品, 由豆類及天貝菌發酵而成的, 有豐富的蛋白質, 是蔬食者的最愛呢! 不僅超級營養好吸收, 也助於強化腸胃代謝功能, 是植物性蛋白質的新寵呢!!
今天來做一道適合夏天的韓式辣味天貝佛陀碗吧!!
Korean Spicy Tempe Buddha Bowl

11 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

天貝

40g
新豬肉

40g
洋蔥

半顆
小黃瓜

一根
南瓜

半顆
生菜

少許
毛豆

20g
韓式辣醬

一大匙
燕麥奶(或椰漿)

一大匙

步驟

天貝切片備用.
炒鍋內放少許橄欖油, 放入洋蔥丁炒至金黃色
接著再放入天貝與新豬肉, 拌炒約5分鐘, 取出備用.
同一炒鍋, 放入一大匙的韓式辣醬, 再加入燕麥奶, 攪拌均勻即可.
取一深盤, 先放白飯一碗, 再將喜愛蔬菜分別放上去, 最後把天貝新豬肉擺上並淋上韓式辣醬, 即可美味享用

小撇步

#如果怕辣可以加兩匙燕麥奶或椰漿.
#生菜可以將白飯, 天貝包起來吃, 可以解辣更美味.

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2021/05/21 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,862 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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