【萬家香大吟釀薄鹽醬油】香滷小豆乾

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這可是我們家中喝茶配酒聊天不可缺少的小點心,也是夜市的人氣美食!!一次可多滷一些,分裝放冷凍,想吃隨時都有。今天用甘甜香醇不死鹹的【大吟釀薄鹽醬油】調味 減少15%用鹽效果粉好喔,跟著mumu輕鬆煮~

食材

小豆乾 1800g
萬家香大吟釀薄鹽醬油 1碗
冰糖 1碗
橄欖油 1碗
1碗
辣椒 2根
八角 3粒
甘草片 3片
月桂葉 1片
蒜頭 5瓣
白胡椒 1匙
  • 1 將食材準備齊全。
  • 2 小豆乾洗淨後,放入沸水中川燙,撈起瀝乾,備用。
  • 3 準備一深鍋將橄欖油.冰糖倒入煮融。
  • 4 再將小豆乾及其餘調味料加入,翻炒。
  • 5 煮滾後,轉小火"不加蓋",每滾一段時間,記得要翻炒一下,讓每塊豆乾都吸收到湯汁,然後一直滾至滷汁略收乾即完成。
  • 6 滷好的豆乾,加上鍋蓋,燜一下放涼,就可享用了,你一定會一口接一口停不下來^^
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小撇步

『萬家香大吟釀薄鹽醬油』
一同來料理出最頂極精湛的萬家香薄鹽大吟釀料理! 活動網址:http://icook.tw/wanjashan
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2013/01/25 發表 7,111 瀏覽

有 6 人跟著做

討論共 2 則

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謝謝^_^你也可以嘗試做做看喔!!

4 年前
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mumu,
你的豆干....太可口了,

4 年前