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蔡桂梅

24 食譜 13 粉絲

魯小豆干

魯小豆干

描述

香香甜甜的魯小豆干，不管是當零嘴還是配飯都很好吃。

184 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

小豆干

半斤
醬油

適量
八角

五個
冰糖

適量
米酒

適量

步驟

先將食材準備好，小豆干、八角、冰糖、醬油、米酒。
燒一鍋水，將豆干放進去滾一下，撈起備用。
鍋內加入醬油、米酒、冰糖，開火炒滾~
炒到像這樣，然後加水進去。（小心鍋子燒焦。）
調味完成後放入八角和豆干進去，小火慢滾，讓豆干入味，等到湯汁剩下一點，就開大火收汁，就可以起鍋了。
起鍋成盤，好吃的魯豆干就完成了。

小撇步

收汁不要翻炒太久，不然豆干會變硬，老人家和小朋友咬不動。
因為有加水所以豆干不會死鹹，而且吃起來是甜甜軟軟的。
調味是依各人喜好下去調，我偏愛甜甜的，所以做起來就比較甜，小朋友很愛吃唷！

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2016/05/15 發表

蔡桂梅 24 食譜 13 粉絲

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Wang Zhen
滷了2種豆腐，用百葉豆腐也好吃！^o^

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