蘋果醬

蘋果醬

陳佩君

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自己做的果醬，過程簡單又健康
不只是果醬，也可以拿來泡茶！
這次準備的食材煮完剛好像圖片那樣的份量，裝滿一個大杯子，其餘裝不下的的能泡大約兩杯蘋果茶

食材

蘋果

3顆

檸檬

3顆

白砂糖

300克

水

150克

1
將蘋果洗乾淨，削皮、去籽，切成小丁
2
將切好的蘋果、水、白砂糖、檸檬汁放入鍋中，用中小火慢慢煮，過程要不停的攪拌，避免砂糖沈澱燒焦
3
煮到蘋果醬夠濃稠就可以囉，大約20～30分

小撇步

1.甜度可以自己調整
2.煮的過程，可以趁蘋果軟一點的時候用湯匙擠壓蘋果，這樣果膠會更容易釋出，蘋果的味道也會更濃郁歐！
3.大約可以放個2 ～ 3週，建議大家一次的量不要煮太多，吃完再做，會比較新鮮歐！

2013/01/24 發表 4.3 萬瀏覽