日式溏心蛋【快煮鍋料理】

Jia Yi Kitchen
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描述

想吃溏心蛋又不想在外面買嗎?
那千萬不要錯過這個食譜
用快煮鍋就能輕鬆做出
不輸外面的溏心蛋哦!
還在等什麼,趕快來動手做吧!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

8顆
簡易醬料
100cc
100cc
50cc
200cc

步驟

  • 先將所需材料準備好。

    先將所需材料準備好。

  • 1.把雞蛋放入快煮鍋內,倒入水至蓋過雞蛋。
2.加入適量的鹽,可以防止雞蛋破裂。
3.開啟電源,待鍋內小滾,開始計時5分鐘。
4.時間一到,立即撈出放入冰水中冷卻。

    1.把雞蛋放入快煮鍋內,倒入水至蓋過雞蛋。 2.加入適量的鹽,可以防止雞蛋破裂。 3.開啟電源,待鍋內小滾,開始計時5分鐘。 4.時間一到,立即撈出放入冰水中冷卻。

  • 輕敲蛋殼,把雞蛋取出。

ps.可泡水中讓水滲入蛋殼,會較容易剝。

    輕敲蛋殼,把雞蛋取出。 ps.可泡水中讓水滲入蛋殼,會較容易剝。

  • 把醬料的材料全部放入鍋內煮開,再放涼備用。

    把醬料的材料全部放入鍋內煮開,再放涼備用。

  • 雞蛋與醬料一起放入密封袋,冷藏一晚。

    雞蛋與醬料一起放入密封袋,冷藏一晚。

  • 完成啦!

    完成啦!

小撇步

雞蛋建議室溫雞蛋,會較好剝。

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留言

共 3 則
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  • 筑筑
    筑筑

    如果蛋煮太熟怎麼辦

  • Yu Ki
    Yu Ki

    清酒可以省略嗎?

  • 林佳瑩
    林佳瑩

    請問快煮鍋小滾時計時,小滾是怎麼樣的狀態算小滾呢?謝謝你

    您好,只要底部有小水泡冒出、水面上開始有波紋時,就算小滾狀態了哦!

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