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高家老菜脯
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【老菜脯綠竹筍雞湯】溫補食材,驅散溼氣

【老菜脯綠竹筍雞湯】溫補食材,驅散溼氣

描述

驅濕溫補的老菜脯綠竹筍雞湯,湯頭有滿滿的營養

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 綠竹筍剝除粗硬外皮,切滾刀,備用

    竹筍剝除粗硬外皮,切滾刀,備用

  • 雞肉汆燙去除血水和雜質

    雞肉汆燙去除血水和雜質

  • 準備湯鍋,放入雞肉、綠竹筍、香菇、老菜脯、蒜頭、薑片

    準備湯鍋,放入雞肉、綠竹筍香菇、老菜脯、頭、

  • 燉煮四十分鐘,調味嚐鹹度,即可上桌

    燉煮四十分鐘,調味嚐鹹度,即可上桌

  • 老菜脯綠竹筍雞湯完成

    老菜脯綠竹筍雞湯完成

小撇步

1、綠竹筍正對時涼拌煮湯都好吃
2、避開尖端帶青色的竹筍,口感偏苦
3、撈除表面浮渣,湯頭更清澈

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