蒜香櫛瓜蝦仁義大利麵

Ring's kitchen

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蒜香櫛瓜蝦仁義大利麵

描述

一鍋到底，簡單快速的健康料理～

#露營

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

櫛瓜

一條
蝦仁

適量
蒜頭

一瓣
橄欖油

適量
白葡萄酒

適量

步驟

帶著放鬆的心情準備材料，櫛瓜切半圓片狀，形狀隨意，半圓只是配合蝦子，可先撒鹽放一下去澀味，但這次沒這樣做也無妨😛
倒油加入大蒜，炒出蒜香先將蝦子放入煎炒一會兒，趁還沒熟透前先取出待命。
原鍋放入櫛瓜拌炒，再加入Kitty義大利麵加水邊炒邊煮，因為怕黏鍋，三不五時☝️還是要記得翻動一下！(不加麵當炒菜會更快速完成一道料理）
煮麵過程中加入調味，這次用的是Trader Joe’s檸檬胡椒鹽，如果用黑胡椒跟鹽巴也沒問題👌
放入步驟2處理到一半的蝦子，混合拌炒，接著是個人覺得最重要的材料白葡萄酒（可以邊煮邊喝更開心！），加入白葡萄酒適量（大概加了30～50ml），繼續加熱讓酒精揮發，帶出香氣也讓味道更有層次～
麵煮透蝦子熟了就完成了✅ 因為不喜歡洗碗，所以就不另外盛盤直接一鍋到底，吃完再洗XD！一方面鑄鐵鍋也可以保溫，一舉兩得～