親子共食：紅醬雞肉櫛瓜義大利麵
描述
想要吃大人口味的東西，又希望寶寶可以一起吃，於是做了這道～
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
雞肉切小塊狀加入墨西哥香料和鹽巴醃一下，前一天醃好或是當天醃都可，方便就好。
-
-
起一鍋滾水煮義大利麵，因為寶寶一起吃，我就不在煮麵水裡加鹽巴了，接著煮義大利麵至包裝建議的時間。因為寶寶一起吃，可以把麵煮的比建議時間更久一點，讓麵夠軟。
-
麵煮好後瀝乾撈起至盤中，撒一些橄欖油避免沾黏。煮麵水別倒掉，後面會用到。
-
熱鍋放油炒料：下洋蔥拌炒至有香味再下雞肉，炒至雞肉表面上色、裡面尚未熟透就可先起鍋盛盤備用，這樣雞肉吃起來比較不老。
-
-
把麵倒入步驟6，並加入剛剛煎好的雞肉、紅醬拌炒，過程中可以加入煮麵水，讓麵有湯汁而不會太乾。
-
試鹹淡，看看需要再補充紅醬或是鹽巴，按照個人口味調整味道。
小撇步
蔬菜都可做替換，冰箱若有菇類，也很適合做配料，有什麼就用什麼可以迸出新滋味。
