【快樂EVERYDAY】麵拖雞柳草莓醬

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主廚:白家豪主廚
內容:草莓季來嚕,炸雞柳再加草莓,清爽度100!

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食材

雞胸肉 4兩
麵粉 1杯
蛋白 1顆
吉士粉 一份
發酵粉 1茶匙
1杯
沙拉油 8碗
「調味料」胡椒粉 1茶匙
「調味料」鹽 1茶匙
「調味料」糖 1茶匙
  • 1 將草莓與檸檬汁砂糖煮軟化至稠度備用
  • 2 雞胸肉切柳條形,基本調味備用
  • 3 製作麵糊,全部拌勻後將雞柳沾麵糊用沙拉油炸後起鍋
  • 4 拌上草莓醬即可 裝飾薄荷葉
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小撇步

1.雞柳下鍋後,炸至膨脹浮起就可以撈起濾油

2013/01/24 發表 2,333 瀏覽

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