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大人物私廚
79 食譜 720 粉絲

豚骨豆皮鍋

豚骨豆皮鍋

描述

濃郁的豚骨湯頭,又超級簡單,一定要試試喔

15 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先把食材備好

    先把食材備好

  • 熱鍋不放油,將五花肉炒到乾(恰恰的)

    熱鍋不放油,將五花肉炒到乾(恰恰的)

  • 豬肉炒乾後放入熱水(蓋過豬肉)

    豬肉炒乾後放入熱水(蓋過豬肉)

  • 水滾之後放入調味料
味增、豆瓣醬、堅果醬、醬油

*可用篩網協助讓調味醬不要結團

    水滾之後放入調味料 味增、豆瓣醬、堅果醬、醬油 *可用篩網協助讓調味醬不要結團

  • 放入豆皮(手撕成長條)、寬粉、金針菇
將火轉選擇加入豆漿(避免油水分離)

    放入豆皮(手撕成長條)、寬粉、金針菇 將火轉選擇加入豆漿(避免油水分離)

  • 管火灑上蔥及芝麻,上桌囉

    管火灑上芝麻,上桌囉

小撇步

這湯頭事參考詹姆士的食譜,真的超級好吃

湯頭非常濃郁,可以搭配拉麵,根本就是道地的豚骨拉麵

3,532 瀏覽
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大人物私廚 79 食譜 720 粉絲

朝九晚五的上班族,每天用最簡單步驟料理,開心的為另一半及自己準備晚餐及便當,心情好,做什麼都好吃😋 每一道料理都是我做實地的分享紀錄,也謝謝喜歡及給建議的朋友😊 不喜歡或是不認同的朋友請自重自己的發言,沒有人勉強您要照著做,謝謝🙏

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