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Irma Won
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芋頭鹹稀飯

芋頭鹹稀飯

描述

想念小時候媽媽鹹粥的味道,雖然家人沒能常在一起。偶而有隔夜的剩飯,臨時起意作個鹹粥,在味道中回憶小時候~~

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食材

步驟

  • 將食材切,洗等,備好

    將食材切,洗等,備好

  • 等鍋內油熱了,將蝦米跟蒜頭爆香

    等鍋內油熱了,將蝦米跟頭爆香

  • 加入香菇,碎肉炒

    加入香菇,碎肉炒

  • 加入米飯,加入清水到蓋過鍋內的料。大火到滾,就轉小火繼續煮。調味可加點鹽跟白胡椒,依各人喜好。

    加入米飯,加入清水到蓋過鍋內的料。大火到滾,就轉小火繼續煮。調味可加點鹽跟白胡椒,依各人喜好。

  • 要吃時,上面再撒上些芹菜跟櫻花蝦,就大功告成了。

    要吃時,上面再撒上些芹菜跟櫻花蝦,就大功告成了。

小撇步

最後撒在鹹粥上的櫻花蝦是事先炒過跟調味過的,加上芹菜丁,讓稀飯配上脆脆的口感。

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