芋頭鹹稀飯
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想念小時候媽媽鹹粥的味道，雖然家人沒能常在一起。偶而有隔夜的剩飯，臨時起意作個鹹粥，在味道中回憶小時候～～
食材
碎肉
適量
蒜頭（切碎）
少許
芋頭（刨絲）
一個
香菇（切丁或片）
適量
熟的米飯
2碗
蝦米
少許
芹菜（切碎）
適量
櫻花蝦
適量
鹽
少許
白胡椒
少許
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1將食材切，洗等，備好 -
2等鍋內油熱了，將蝦米跟蒜頭爆香
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3加入香菇，碎肉炒
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4加入米飯，加入清水到蓋過鍋內的料。大火到滾，就轉小火繼續煮。調味可加點鹽跟白胡椒，依各人喜好。
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5要吃時，上面再撒上些芹菜跟櫻花蝦，就大功告成了。
小撇步
最後撒在鹹粥上的櫻花蝦是事先炒過跟調味過的，加上芹菜丁，讓稀飯配上脆脆的口感。