韓式BBQ豬肉

韓式烤肉。這是調味料公司McCormick網站上看到的的食譜。蠻簡單又方便的料理。

食材:蜂蜜、韓式辣醬、醬油、麻油、大蒜粉、薑粉、豬里肌肉切約2公分厚片、青蔥,切、白芝麻

藍莓燕麥碎粒小方塊

這是個很簡單的甜點,從藍莓streusel派稍作調整後的食譜。不需要任何複雜的工具,熟悉作法後,還可以自己嘗試不同水果換口味。

食材:中筋麵粉、燕麥片、新鮮或冷凍藍莓、白砂糖、新鮮檸檬汁、紅砂糖、肉桂粉、玉米粉(太白粉)、奶油,融化、蛋黃

金瓜小蛋糕

這是約10-12份的食譜。很簡單做的食譜。只要把乾料放入混勻。濕料另放在一個盆混勻。兩盆的加一起混勻。最後把金瓜絲、核桃及葡萄乾混入...

食材:低筋或中筋麵粉、蘇打粉、奶油乳酪(室溫)、肉桂粉、糖粉、鹽、鮮奶油、沙拉油、紅砂糖、雞蛋、香草精、金瓜去皮刨絲、核桃碎粒、葡萄乾

斑馬抹茶乳酪蛋糕(無麩質)

日式乳酪蛋糕,加上點新意就成了有趣的斑馬條紋狀。

食材:玉米粉、奶油乳酪、牛奶、細砂糖、食用油、檸檬汁、抹茶粉、雞蛋

  • 2
鮭魚菇菇鹹派

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、鮭魚肉(切成塊狀)、鹽、彩椒(切丁)、雞蛋、冰奶油、花椰菜、牛奶、冰水、南瓜切片、鮮奶油、箘菇、帕瑪森起士粉、大蒜(切碎)、洋蔥(切丁)、胡椒粉

法式千層派皮

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、冷藏奶油、冰水

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蘋果派之二

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、蘋果、鹽、細砂糖、水、冷藏奶油、肉桂粉、砂糖、冰水、檸檬汁

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香蕉核桃戚風蛋糕

其實這是名廚Masa的食譜。真堪稱黃金比例。因為太常用,每次上網都要找好久,乾脆寫一份存在愛料理收集的食譜中,較容易取得。 http...

食材:低筋麵粉、蛋黃、白砂糖、沙拉油、水、香蕉、核桃(堅果)碎、蛋白

  • 5
軟式燕麥餅乾

跟一般餅乾不同的鬆軟口感,chewy soft cookies 。這個食譜可做出約兩打的餅乾。

食材:大燕麥片、葡萄乾、中筋麵粉、核桃仁碎粒、小蘇打粉、無鹽奶油、肉桂粉、黑砂糖、鹽、白砂糖、蛋、香草精、麥芽糖

  • 3
肉桂大理石麵包

其實該算介於蛋糕及麵包中間的口感。因為原來食譜是cinnamon swirl quick bread, 所以就還是寫麵包。很簡易的食...

食材:中筋麵粉、白砂糖、蘇打粉、鹽、牛奶、白醋或檸檬汁、蛋、沙拉油、糖粉、奶油乳酪、肉桂粉

檸檬戚風蛋糕

當烤這個蛋糕時,家中充滿檸檬跟蛋糕的香氣,幸福一百分喔~ 這個食譜約8-10人份

食材:低筋麵粉、泡打粉、白砂糖、鹽、蛋黃、原味優格、新鮮檸檬汁、沙拉油、香草精、檸檬皮屑、濃縮檸檬汁、糖粉、蛋白

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燕麥葡萄乾核果餅乾

食材:無鹽奶油、黑或紅砂糖、蛋、香草精、中筋麵粉、小蘇打粉、肉桂粉、燕麥片、葡萄乾、核桃仁碎粒

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