涼拌茄子

Yen✌️
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描述

涼拌茄子為口袋中的夏日菜色,簡單、好吃又好看的茄子在端上桌的時刻就已擄獲人心,因為保存方便,也很適合作為冰箱的常備涼菜。

IG食譜照片:https://reurl.cc/qmxZny

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

4 條
適量
淋醬
2 瓣
5 公克
1 根
1 根
2 大匙
1 大匙
1 小匙
適量

步驟

  • 茄子切長條,泡鹽水5分鐘(可保持色澤),用滾水煮至熟軟,撈出,冷水沖洗瀝乾,放入盤中。

  • 蒜頭、薑、青蔥和辣椒剁末,與醬油、烏醋、砂糖和香油混合,淋在茄子上。

  • 做好的涼拌茄子放入冰箱冷卻10分鐘。

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