天使餅乾:米粉豆漿酵母司康

描述
有別於傳統的Scone,麵糰裡除了泡打粉、蘇打粉外又加了酵母,這樣烤出來的司康除了鬆軟膨發,容易分層,還比較美味,又被稱做天使餅乾(Angel biscuits)或新娘餅乾 (bride biscuits)。今天還多加了米粉和豆漿來做清爽風味。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog
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有別於傳統的Scone,麵糰裡除了泡打粉、蘇打粉外又加了酵母,這樣烤出來的司康除了鬆軟膨發,容易分層,還比較美味,又被稱做天使餅乾(Angel biscuits)或新娘餅乾 (bride biscuits)。今天還多加了米粉和豆漿來做清爽風味。
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