百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
圭圭的廚房
圭圭的廚房
46 食譜 414 粉絲

清蒸鮮魚

清蒸鮮魚
17 說讚 2 一起做

食材

醬汁

步驟

  • 黃魚去內臟、洗淨，將魚兩面各切5刀，加米酒醃一會兒去腥味。

    黃魚去內臟、洗淨，將魚兩面各切5刀，加米酒醃一會兒去腥味。

  • 將一根蔥打結，薑一半切片；另一根蔥切成蔥絲，另一半薑切成薑絲，辣椒切成絲。

    將一根蔥打結，薑一半切片；另一根蔥切成蔥絲，另一半薑切成薑絲，辣椒切成絲。

  • 盤子上放兩根筷子，將魚放在筷子上，黃魚肚子塞入蔥結，表面放上薑片。 水煮滾後，將魚放入鍋中大火蒸5分鐘、悶2分鐘。

    盤子上放兩根筷子，將魚放在筷子上，黃魚肚子塞入蔥結，表面放上薑片。 水煮滾後，將魚放入鍋中大火蒸5分鐘、悶2分鐘。

  • 魚蒸熟後，將蔥結與薑片去除，將薑絲蔥絲辣椒絲放在魚上，再將醬汁淋在魚上。 熱鍋加入30cc沙拉油燒熱，再淋至蔥薑辣椒絲上，爆出香味。

    魚蒸熟後，將蔥結與薑片去除，將薑絲蔥絲辣椒絲放在魚上，再將醬汁淋在魚上。 熱鍋加入30cc沙拉油燒熱，再淋至蔥薑辣椒絲上，爆出香味。

小撇步

這次使用的是30公分以下的小魚，蒸五分鐘。大一點的魚可以蒸個八分鐘。

5,435 瀏覽
avatar
圭圭的廚房 46 食譜 414 粉絲

為了留學生活開始練習廚藝，讓自己在國外也能活得很好~

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
日本Remy多功能頂級不沾鍋

日本Remy多功能頂級不沾鍋

煎 煮 炒 炸 蒸 一鍋搞定

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 玉米濃湯 金針菇 炒麵 番茄炒蛋 番茄 三杯雞 竹筍 高麗菜飯 四季豆 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 雞湯 娃娃菜 雞蛋豆腐 打拋豬 雞胸肉 茄子 炒飯 雞肉 早餐 餅乾 白菜滷 蕃茄燉牛肉 排骨 地瓜 糖葫蘆 鮭魚 菠菜 瓜仔肉 小黃瓜 家常菜 馬鈴薯 湯麵 台式泡菜 低脂高蛋白 香菇雞湯 糖醋排骨 粽子 南瓜 高麗菜 杏鮑菇 義大利麵 豆腐 滷肉 花椰菜 湯 涼拌小黃瓜 酸辣湯 蒸蛋