百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小試廚房
73 食譜 357 粉絲

芝麻拌菠菜

芝麻拌菠菜
58 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 菠菜洗淨,莖葉分別切段;攪拌盆將醬汁調勻備用。

  • 炒鍋放約50毫升飲用水,加熱煮開,放入菠菜梗,蓋上鍋蓋煮30秒,拌勻,續放入菠菜葉,蓋上鍋蓋再燜30秒,開蓋一邊拌勻一邊加熱至菜葉都熟。全程約2分鐘。

  • 菠菜撈起放在濾網上,淋上50毫升飲用水,略擠乾,放入醬汁盆內,拌勻即可。

小撇步

1. 菠菜用少量的水炒,可以省下煮水的時間,加熱迅速不輸給微波。
2. 最後淋水是為了洗去燙菠菜湯汁裡的濃縮草酸澀味。
3. 習慣傳統寬水燙青菜的話,撈起泡在冷水裡降溫後再擠水即可。

1.7 萬 瀏覽
avatar
小試廚房 73 食譜 357 粉絲

自己下廚是一種心靈的療癒。 喜歡在家煮兩菜一湯或三菜的晚餐,所以在這紀錄一些我常作且老公和孩子們喜歡的家常菜。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 三杯雞 高麗菜飯 蒸蛋 排骨 金針菇 打拋豬 番茄 炒麵 南瓜 湯麵 櫛瓜 四季豆 餅乾 馬鈴薯 粽子 鮭魚 義大利麵 高麗菜 娃娃菜 玉米濃湯 茄子 香菇雞湯 雞肉 滷肉 早餐 馬鈴薯燉肉 菠菜 涼拌小黃瓜 竹筍 低脂高蛋白 雞胸肉 白菜滷 小黃瓜 糖醋排骨 台式泡菜 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 雞湯 酸辣湯 花椰菜 蕃茄燉牛肉 地瓜 杏鮑菇 瓜仔肉 炒飯 糖葫蘆 豆腐 家常菜