粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲 追蹤 青椒肉絲炒飯 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 肉絲 150g 青椒 1根 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 1/3根 蛋 1顆 蒜末 適量 鹽 適量 醬油 2大匙 黑胡椒粉 適量 醃料 醬油 1大匙 味霖 1小匙 白胡椒粉 少許 步驟 肉絲加入醃料略醃,蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔切末,青椒切小段,蛋黃、蛋白分開,將蛋黃拌入飯裡備用。 熱油鍋,放入蒜末、洋蔥。 拌炒至略有香氣時,放紅蘿蔔末拌炒。 將食材撥至一邊,放入肉絲炒至七分熟。 再放入拌好蛋黃的飯(此為十穀米飯)炒開。 加入青椒拌炒。 於鍋邊下蛋白。 放入醬油增添醬色,添加適量黑胡椒粉、鹽,即可起鍋。起鍋前亦可放入蔥花增色。 1.1 萬 瀏覽 2021/05/11 發表