高升豬腳

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描述

高升排骨的作法,也能用在滷豬腳上。

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

汆燙用辛香料

步驟

  • 豬腳解凍,加汆燙用的酒,汆燙後,撈起沖水洗淨。

  • 片、瓣、豬腳排入電子壓力鍋內鍋;另取一個碗,量取冰糖、米酒、醋、醬油,加少量的水將糖攪溶,倒入內鍋。

  • 加適量水至醃過豬腳,水量需低於電子壓力鍋的MAX線,以慢煮模式定時煮60分鐘。

  • 將豬腳與醬汁倒進湯鍋,以瓦斯爐上以中大火收乾20分鐘,即可。

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喜歡在家煮兩菜一湯或三菜的晚餐,所以在這紀錄一些我常作且老公和孩子們喜歡的家常菜。

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