百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
【媽媽在家】家常小料理🍳
【媽媽在家】家常小料理🍳
194 食譜 2,424 粉絲

川味涼粉(寬冬粉版)-老四川口味

川味涼粉(寬冬粉版)-老四川口味

描述

前陣子吃老四川對他家的川味涼粉很驚豔
於是在廚房試作幾次研究出類似款
使用寬冬粉來免去做涼粉的繁瑣
酸辣香的涼粉很適合夏日晚餐後端出來配兩罐啤酒的小菜！

315 說讚 2 一起做 4 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 寬冬粉泡開稍微剪開以免太長 下鍋煮滾後小火續煮五分鐘

    寬冬粉泡開稍微剪開以免太長 下鍋煮滾後小火續煮五分鐘

  • 煮至透明撈起沖涼水備用

    煮至透明撈起沖涼水備用

  • 碗中倒入水、鎮江醋、醬油、糖 比例約為3:1:1:0.5 攪拌至無顆粒加入蒜泥及油潑辣子

    碗中倒入水、鎮江醋、醬油、糖 比例約為3:1:1:0.5 攪拌至無顆粒加入蒜泥及油潑辣子

  • 蔥花點綴即完成！

    蔥花點綴即完成！

小撇步

自製油潑辣子請參考

https://icook.tw/recipes/374385?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

8.2 萬 瀏覽
avatar
【媽媽在家】家常小料理🍳 194 食譜 2,424 粉絲

踏入廚房約15年 分享食譜同時也是自我進步 從簡易家常菜到宴客佳餚 不私藏跟大家分享(◠‿◕)

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

限時優惠中，來去逛逛>
德國藍寶BLAUPUNKT 頭部按摩器

德國藍寶BLAUPUNKT 頭部按摩器

氣囊揉捏 擬真手感 石墨烯熱敷

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 4 則
default avatar
  • 小聖哥
    小聖哥

    請問鎮江醋要用哪牌比較像老四川的，買了家樂福的，覺得味道太重

    【媽媽在家】家常小料理🍳
    作者【媽媽在家】家常小料理🍳

    我也是用一般賣場的 味道重加少一點看看

  • 鍾小妍
    鍾小妍

    請問材料在哪裡可以買的到

  • 瑞玲
    瑞玲

    請問用辣油跟白醋可以替代嗎

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 雞肉 打拋豬 雞湯 番茄 豆腐 涼拌小黃瓜 蒸蛋 南瓜 娃娃菜 餅乾 台式泡菜 炒麵 湯麵 馬鈴薯 瓜仔肉 花椰菜 茄子 酸辣湯 竹筍 義大利麵 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 家常菜 炒飯 櫛瓜 粽子 糖葫蘆 四季豆 鮭魚 湯 金針菇 低脂高蛋白 早餐 雞胸肉 雞蛋豆腐 地瓜 麻婆豆腐 番茄炒蛋 三杯雞 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 排骨 香菇雞湯 白菜滷 高麗菜 杏鮑菇 滷肉 糖醋排骨