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小小的噪咖

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豬腳薑醋

豬腳薑醋

描述

是改良於廣東人坐月子料理『豬腳薑蛋醋』的一道養生料理，有益於女生補血補氣色。豬腳本身有膠原蛋白，加上薑和醋一起煲營養更盛，而且還非常下飯喔！

16 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

豬腳（前腿）

1支
雞蛋

5-6顆
薑

1/2 根
甜醋

1瓶
麻油

適量

步驟

備料。喜歡薑味重一點的可以自行增加薑的用量。
豬腳先川燙去雜質。
泡冷水可以讓豬腳的皮更Q軟。
麻油煸香薑片至微焦。
加入豬腳微抄一下。
倒入一整瓶的甜醋。
使每塊豬腳肉都均勻沾上醋。蓋鍋小火悶煮至肉變軟嫩。
加入水煮蛋繼續悶煮至每顆雞蛋都上色就完成咯！

1.4 萬瀏覽

2020/07/21 發表

小小的噪咖 16 食譜 125 粉絲

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李藝康

留言

共 1 則

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陳雪
用醋滷！！！會酸嗎？
4 years ago

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