甜品 桃膠蘋果糖水 清潤開胃佳品 附影片
描述
凍食味道更佳，適合夏天的消暑食品
效用 :
消化不良、益胃、減肥，降膽固醇、心臟血管、高血壓病、排便、潤腸、便秘，減輕腹瀉、止瀉、防治結直腸癌、青春痘、老人斑、健腦益智、緩解壓力、生津止渴、解暑、清熱除煩、口渴、煩熱、潤肺
此糖水不宜以下人士 :
妊婦、過敏體質者潰瘍性結腸炎、腸胃不好、胃痛者
- 已參加：防疫在家煮食譜募集
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/P9-BeyMKsfk
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預早８小時浸發桃膠, 之後清走桃膠上的黑點;
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準備湯鍋, 放浸發了的桃膠在清水中， 大中火;
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把蘋果皮放入湯內;
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５分鐘後放入冰糖;
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10分鐘後可關火, 即可。 完成
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參考影片: 1. 湯水篇｜桃膠腐竹薏米糖水 熱食凍食都得 https://youtu.be/5ZTvKcmoTMI 2. 湯水篇｜雪燕鵪鶉蛋榶水 平民燕窩 https://youtu.be/ygCys113Fqs
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桃膠有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質等，在古代用來治療石淋，血淋，痢疾；現今桃膠被稱為「平民燕窩」，說是養生保健的食材。
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桃膠口感爽滑煙韌，本身無味道，但有高纖，所以用在菜式方法有 : 糖水、湯水、燜、燉、炒、。 因人們認為桃膠有自我修復樹皮能力，聯想到它會有養顏抗衰老的作用，它便被火熱地成為美容保健食品。
小撇步
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