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蝸煮
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甜品 桃膠蘋果糖水 清潤開胃佳品 附影片

甜品 桃膠蘋果糖水 清潤開胃佳品 附影片

描述

凍食味道更佳,適合夏天的消暑食品

效用 :
消化不良、益胃、減肥,降膽固醇、心臟血管、高血壓病、排便、潤腸、便秘,減輕腹瀉、止瀉、防治結直腸癌、青春痘、老人斑、健腦益智、緩解壓力、生津止渴、解暑、清熱除煩、口渴、煩熱、潤肺

此糖水不宜以下人士 :
妊婦、過敏體質者潰瘍性結腸炎、腸胃不好、胃痛者

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/P9-BeyMKsfk

  • 預早8小時浸發桃膠, 之後清走桃膠上的黑點;

  • 準備湯鍋, 放浸發了的桃膠在清水中, 大中火;

  • 用鹽清洗青、紅蘋果, 切去外皮,(留皮) 去核及芯, 把每個蘋果切成8份;

  • 蘋果皮放入湯內;

  • 30分鐘後拿走煲中的蘋果皮,然後放入切好的蘋果, 轉中火;

  • 5分鐘後放入冰糖;

  • 10分鐘後可關火, 即可。 完成

  • 參考影片: 1. 湯水篇|桃膠腐竹薏米糖水 熱食凍食都得 https://youtu.be/5ZTvKcmoTMI 2. 湯水篇|雪燕鵪鶉蛋榶水 平民燕窩 https://youtu.be/ygCys113Fqs

  • 桃膠有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質等,在古代用來治療石淋,血淋,痢疾;現今桃膠被稱為「平民燕窩」,說是養生保健的食材。

  • 桃膠口感爽滑煙韌,本身無味道,但有高纖,所以用在菜式方法有 : 糖水、湯水、燜、燉、炒、。 因人們認為桃膠有自我修復樹皮能力,聯想到它會有養顏抗衰老的作用,它便被火熱地成為美容保健食品。

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蝸煮 333 食譜 765 粉絲

小小廚房, 一樣能煮出各種美食~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: https://bit.ly/3hli98v Mewe: https://bit.ly/2LdbP7k YouTube: https://bit.ly/3cVknYL

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