紅燒豆包(全素可)

這道菜是媽媽的同事兼鄰居教的。因為她吃全素，但不太喜歡素雞、素鴨之類的加工品，因此會自己研發一些素菜。
有一次她做太多，就端了一盤下樓給我們家，結果一吃驚為天人，第二天媽媽馬上請教她做法，才知道原來這麼簡單卻又非常美味。