收藏 167 留言 0
1 人跟著做 Thumb ea19fd5ce007e53d

在這以馬鈴薯為主食的地方,自然是有各式各樣品種的馬鈴薯,有的脆、有的鬆、有的綿,超市裡也很貼心,小牌子上通常會標明這個適合水煮、適合沙拉、適合烤箱! 就算不懂品種名稱,只要依照自己烹調方式買,就不會出錯了。會想作馬鈴薯料理是因為習慣了每天帶便當。一來,馬鈴薯沙拉可以冷吃也可以熱吃,很適合帶便當。二來,老是吃水煮的馬鈴薯+起司也很膩了,正好來嘗試不同的風味。

食材
紅皮馬鈴薯
2顆
黃萊姆
半顆
乾百里香
1tsb
蒔蘿dill
1小把
1tsb
奶油
適量
  • 1
    馬鈴薯洗淨,帶皮切約3X3cm大小塊。(不削皮純粹是視覺考量,淺淺的粉色很美很開胃呀!)
  • 2
    先煮一鍋熱水,水滾後,放進馬鈴薯們 ,煮馬鈴薯時要加鹽! 不然你的馬鈴薯會吃起來像空氣!!!同時間,削大約5、6條萊姆皮下去,作用僅是取其香氣。百里香也一起加下去吧!( 原食譜是用新鮮的百里香) 蓋鍋蓋煮大約10分鐘,或是馬鈴薯用刀子可輕鬆刺進去即可。
  • 3
    起鍋瀝乾,讓它通風個兩分鐘,讓水蒸氣散去。趁溫熱時先加1匙奶油,比較容易溶化。接著就可以加上切碎的蒔蘿(dill)、胡椒、鹽巴、初榨橄欖油(extra virgin olive oil)、及半顆萊姆汁。
  • 4
    最後,我又多削了一些萊姆皮下去,萊姆香和萊姆汁是重點! 讓這道沙拉變得好有活力、好清爽。
小撇步

*更詳細圖文步驟、更多食譜,請到http://yunyuan.pixnet.net/blog/post/45974145
*歡迎大家來我們的Facebook Page:
https://www.facebook.com/pages/廚房旅行日記MY-KITCHENMY-TRAVELMY-DAIRY/315300168486630

2013/01/23 發表 6,021 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣