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臘腸三炒

臘腸三炒

描述

臘腸,馬來西亞華人跟隨廣東人的習慣,在過年時很多主婦會自己製作。
以前都只在餐廳吃臘味飯才吃到,自己不懂得料理,總以為很麻煩~
今年過年朋友又送,努力爬文後,決定試試,效果很好哦!

5 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 臘腸切約5mm片。
絲瓜/苦瓜/彩椒切塊。
蒜頭拍散。

    臘腸切約5mm片。 絲瓜/苦瓜/彩椒切塊。 頭拍散。

  • 不放油,小火煎臘腸。

    不放油,小火煎臘腸。

  • 臘腸出油,開始焦時,放入蒜頭炒香。

    臘腸出油,開始焦時,放入頭炒香。

  • 加入絲瓜/苦瓜/彩椒至熟透。

    加入絲瓜/苦瓜/彩椒至熟透。

小撇步

臘腸本身油脂多,不用再放油煎。切略厚,比較有味。
絲瓜及苦瓜可以加少許水來燜熟。
不用加鹽就夠味了哦!
家人的評論是,和苦瓜炒不這麼好,因為苦瓜味重,會搶味。

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貓貓愛吃肉 65 食譜 134 粉絲

低碳飲食,加上減餐讓我們的體脂,體重都到標準值,自己的血糖也快回到正常~ 現在退休,有時間煮飯,把常煮的菜色記錄起來,以後容易翻查~ 不喜歡複雜的料理,一般都是一鍋熟;也不喜歡用調味醬料,因為不知道裡面到底有什麼。除了瓦斯爐,就再加氣炸鍋和燜燒鍋,就夠了~

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