香菇雞炒泡麵/零失敗料理

Helen(海倫小姐)
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描述

香菇雞真的是既方便又無技術零失敗的料理。使用雞腿肉去骨,雞腿肉上的皮在電鍋內煮好後自動浮在表面,肉質軟嫩很適合老人、小孩、牙齒不好的人,去骨連骨頭都不用咬了(在台灣傳統菜市場的好處,可以去骨)無論是剛煮好或是加熱隔餐吃,肉的口感都ㄧ樣軟嫩。搭配著統一麵肉燥風味拌炒一下,真是清爽無負擔的一道菜。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

6朵
1.5匙
1500VC

步驟

  • 將所有材料備齊。

    將所有材料備齊。

  • 乾香菇泡開。(可用新鮮香菇差異在於香味,乾香菇煮出來會比較香)

    乾香菇泡開。(可用新鮮香菇差異在於香味,乾香菇煮出來會比較香)

  • 用大同電鍋內鍋放1500CC或2000CC的水及泡好的香菇及鹽巴,外鍋100CC.電鍋跳起來後等5分鐘。(將雞肉和香菇撈起)

    用大同電鍋內鍋放1500CC或2000CC的水及泡好的香菇及鹽巴,外鍋100CC.電鍋跳起來後等5分鐘。(將雞肉和香菇撈起)

  • 拿一小鍋將700CC水煮沸(蓋過麵體即可)。

    拿一小鍋將700CC水煮沸(蓋過麵體即可)。

  • 將麵放入煮1分鐘撈起。(不要煮太久,這款麵體一下子就熟)

    將麵放入煮1分鐘撈起。(不要煮太久,這款麵體一下子就熟)

  • 撈起,拌肉燥風味醬。用拌炒方式與香菇雞一起。

    撈起,拌肉燥風味醬。用拌炒方式與香菇雞一起。

小撇步

1。用乾香菇比較香煮。

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