99.9%不失敗♥豬五花炒泡麵

賽芙不專業私廚♥
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描述

泡麵就跟丼飯一樣啊~
「早い、旨い、安い」
一個人不知道吃什麼或懶得弄什麼吃的時候
一包泡麵就解決了一餐👍🏻
BUT一直用泡麵果腹也不是好事情啊😅
所以「炒泡麵」就讓泡麵多一點營養健康囉👏🏻

啊!對了⋯其實有一部分人⋯
是就連泡麵都可以做成黑暗料理的人才
譬如我弟😂
賽芙不專業私廚的炒泡麵⋯99.9%不失敗歐✌🏻
歡迎大家參考試做💪🏻💪🏻💪🏻

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1)蔥—切蔥花備用
2)紅蘿蔔—切絲備用
3)洋蔥—切絲備用
4)鴻禧菇—切除根部,撕小塊備用
      *也可以用其他菇替代芙*
5)豬五花「切成一口」備用

    1)蔥—切蔥花備用 2)紅蘿蔔—切絲備用 3)洋蔥—切絲備用 4)鴻禧菇—切除根部,撕小塊備用 *也可以用其他菇替代芙* 5)豬五花「切成一口」備用

  • ★★★賽芙都是用韓國長湯匙當量匙用歐★★★

1)步驟1-5)備好的五花肉加入一匙米酒及醬油攪拌到幾乎沒有剩餘調味料的水分即可!

2)沒拍到的雞蛋本人,打入小碗中,放入1/3匙紫蘇油,炒出來的蛋會有淡淡的紫蘇香氣歐^_^
不敢吃紫蘇的人,可以換成一點麻油或沙拉油。

    ★★★賽芙都是用韓國長湯匙當量匙用歐★★★ 1)步驟1-5)備好的五花肉加入一匙米酒及醬油攪拌到幾乎沒有剩餘調味料的水分即可! 2)沒拍到的雞蛋本人,打入小碗中,放入1/3匙紫蘇油,炒出來的蛋會有淡淡的紫蘇香氣歐^_^ 不敢吃紫蘇的人,可以換成一點麻油或沙拉油。

  • 1)一炒鍋放入一匙沙拉油,熱鍋
2)油熱後倒入蛋,蛋的邊緣會有起泡泡的感覺
3)迅速畫圓翻炒
4)炒到有點金黃酥色後,放入原本的小碗備用
================================
喜歡吃太陽蛋,可在這邊換成煎太陽蛋盛起備用

★煮蛋的同時隔壁爐子也正在燒水歐★

    1)一炒鍋放入一匙沙拉油,熱鍋 2)油熱後倒入蛋,蛋的邊緣會有起泡泡的感覺 3)迅速畫圓翻炒 4)炒到有點金黃酥色後,放入原本的小碗備用 ================================ 喜歡吃太陽蛋,可在這邊換成煎太陽蛋盛起備用 ★煮蛋的同時隔壁爐子也正在燒水歐★

  • 同鍋,放入剛醃好的豬五花煎炒!
👇🏻
肉這樣鋪開才會每一塊受熱均勻
待變色後就可以翻面了!

★這邊開始可以全程中小火進行,不怕炒焦歐★

    同鍋,放入剛醃好的豬五花煎炒! 👇🏻 肉這樣鋪開才會每一塊受熱均勻 待變色後就可以翻面了! ★這邊開始可以全程中小火進行,不怕炒焦歐★

  • 1)把煎好的豬五花集合到鍋子的邊邊
2)空處補一點點沙拉油炒備好的蔬菜群
3)稍微拌炒一下即可

    1)把煎好的豬五花集合到鍋子的邊邊 2)空處補一點點沙拉油炒備好的蔬菜群 3)稍微拌炒一下即可

  • 1)加入調味包,就是泡麵附的那包!
2)再拌炒一下,讓油融化,直到蔬菜有點軟的感覺

    1)加入調味包,就是泡麵附的那包! 2)再拌炒一下,讓油融化,直到蔬菜有點軟的感覺

  • 1)加入60c.c.的水
2)放人統一麵附的調味粉包
3)攪拌一下、稍微煮一下
================================
這時候隔壁爐子的水也差不多滾了~
可以趁這時候快速煮一下麵!

    1)加入60c.c.的水 2)放人統一麵附的調味粉包 3)攪拌一下、稍微煮一下 ================================ 這時候隔壁爐子的水也差不多滾了~ 可以趁這時候快速煮一下麵!

  • 因為賽芙不喜歡吃太爛的麵
煮過再炒可能就不是最喜歡的那種口感
煮麵小撇步就是煮越短越好XD
1)水滾後轉中火,馬上放入麵塊
      *太碎的麵就不放了,等等不好夾起來*
2)放入麵塊後,馬上拿筷子翻麵,感覺有點鬆開
      然後在翻一下麵就會全部散開
3)全部散開後,迅速夾起來放入剛剛的炒鍋

    因為賽芙不喜歡吃太爛的麵 煮過再炒可能就不是最喜歡的那種口感 煮麵小撇步就是煮越短越好XD 1)水滾後轉中火,馬上放入麵塊 *太碎的麵就不放了,等等不好夾起來* 2)放入麵塊後,馬上拿筷子翻麵,感覺有點鬆開 然後在翻一下麵就會全部散開 3)全部散開後,迅速夾起來放入剛剛的炒鍋

  • 1)散開的麵迅速放進炒鍋剛剛好:)
2)把原本碎在袋裡的泡麵,不要浪費也一起倒進來
      因為剛剛加入煨煮的水還有,
      不用擔心麵不熟歐!

    1)散開的麵迅速放進炒鍋剛剛好:) 2)把原本碎在袋裡的泡麵,不要浪費也一起倒進來 因為剛剛加入煨煮的水還有, 不用擔心麵不熟歐!

  • 拌炒到湯汁幾乎收乾,就可以把最一開始的蛋花跟蔥花一起倒入拌一拌後,就可以起鍋裝盤了🎉

    拌炒到湯汁幾乎收乾,就可以把最一開始的蛋花跟蔥花一起倒入拌一拌後,就可以起鍋裝盤了🎉

小撇步

一個人煮食,很容易食材很多不好處理又很花時間
不然就是連著吃好膩😓下面這些都可以分裝冷凍歐
要煮拿出來直接煮就好、不用特別退冰!
★紅蘿蔔可以買回來刨成絲後,
放上不銹鋼盤冷凍後裝袋,可分裝袋冷凍保存,
要用的時候拿出來直接煮即可。
★洋蔥也可以按照紅蘿蔔作法儲存。

★通常這樣吃、原本煮麵的那鍋水會被我拿來煮成
貢丸湯/魚丸湯~一定要有湯做Ending的人😂

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