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真果食希望手作坊
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【古早味長豆粥】充滿層次風味的鹹粥

【古早味長豆粥】充滿層次風味的鹹粥
18 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 長豆菜乾泡洗淨後泡水一小時備用

    長豆菜乾泡洗淨後泡水一小時備用

  • 香菇切片、長豆菜乾切適量大小

    香菇切片、長豆菜乾切適量大小

  • 熱鍋下苦茶油

    熱鍋下苦茶油

  • 將豬肉炒至表面微微上色

    將豬肉炒至表面微微上色

  • 下香菇和蝦米炒香

    香菇和蝦米炒香

  • 放入長豆菜乾拌炒

    放入長豆菜乾拌炒

  • 加入水煮滾,時間約四十分鐘

    加入水煮滾,時間約四十分鐘

  • 再放入蒸好的白米,攪拌均勻

    再放入蒸好的白米,攪拌均勻

  • 轉小火慢燉十分鐘

    轉小火慢燉十分鐘

  • 最後加入少許鹽調味,蓋上鍋蓋並關火燜十分鐘

    最後加入少許鹽調味,蓋上鍋蓋並關火燜十分鐘

  • 古早味長豆粥完成

    古早味長豆粥完成

小撇步

📌長豆菜乾哪裡買? 現貨供應中
👉https://real-fruit.com/sfTqf

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