義大利經典提拉米蘇 |簡單不失敗食譜

Daruma 達磨小廚房
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描述

超濃郁的義大利瑪斯卡邦起司
搭配充滿咖啡香氣的手指餅乾
creamy入口即化的口感
忍不住一口接一口❤️

影片教學參考請點以下連結:
https://youtu.be/gkJcXpdWvro
▷ Daruma Cooking

Happy Cooking : )

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

2個
125毫升
1/2茶匙
1杯
適量

步驟

  • 準備: 
●準備熱水。 
●準備放堤拉米蘇的器皿。
●咖啡預先用熱水沖好放涼。

把蛋黃+粉糖放大碗中用隔水加熱方式打發。
當蛋黃有一點成奶油狀就差不多了。
然後加入瑪斯卡邦起司繼續用打蛋器混合均勻成起司醬。

詳細可以參考影片:
https://youtu.be/gkJcXpdWvro

    準備: ●準備熱水。 ●準備放堤拉米蘇的器皿。 ●咖啡預先用熱水沖好放涼。 把蛋黃+粉糖放大碗中用隔水加熱方式打發。 當蛋黃有一點成奶油狀就差不多了。 然後加入瑪斯卡邦起司繼續用打蛋器混合均勻成起司醬。 詳細可以參考影片: https://youtu.be/gkJcXpdWvro

  • 另外一個大碗中加入鮮奶油和一點點香草油。
打發成奶油狀。

    另外一個大碗中加入鮮奶油和一點點香草油。 打發成奶油狀。

  • 把起司醬(步驟一)+ 奶油(步驟二)
混合攪拌均勻。

把起司醬放在擠花袋中。
*(此步驟可以省略)你也可以把起司醬直接倒入器皿中。

    把起司醬(步驟一)+ 奶油(步驟二) 混合攪拌均勻。 把起司醬放在擠花袋中。 *(此步驟可以省略)你也可以把起司醬直接倒入器皿中。

  • 拿出提拉米蘇的器皿,
一層起司醬一層泡了咖啡的手指餅乾。

完成後,用保鮮膜封好。
然後放進冰箱裡一個晚上。

    拿出提拉米蘇的器皿, 一層起司醬一層泡了咖啡的手指餅乾。 完成後,用保鮮膜封好。 然後放進冰箱裡一個晚上。

  • 在蛋糕表面灑上可可粉。

完成!

    在蛋糕表面灑上可可粉。 完成!

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留言

共 2 則
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  • yumi
    yumi

    請問咖啡是黑咖啡嗎?可以買外面的嗎?

    你好😊都可以喔!! 只要沒有加奶和糖都可以。

  • 林霧
    林霧

    請問鮮奶油是 植物性還是動物性?

    你好😊其實兩種都可以,但如果講究味道比較香濃的話建議用動物性的比較好吃。

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