香蔥金針菇肉捲
描述
平時在夜市的烤肉攤，經常會看到金針菇肉捲，五花肉的肉汁搭配金針菇，又香又美味。金針菇肉捲用作家常菜配飯吃也是非常合適的，做肉捲時我放入了蔥段，可讓肉捲更香。（也可以按個人喜好搭配其他材料，如洋蔥絲、芽菜等等）。加上略帶甜味的醬汁，味道濃郁，非常下飯。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先準備好食材，金針菇洗淨；蔥切段。
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肉片平放後撒上太白粉，這樣可讓肉片捲起來時容易黏起來。
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將金針菇、蔥段放到肉片的一邊，然後慢慢捲起來。捲好後放置5分鐘左右。
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中火燒熱油，慢慢將肉捲放下。
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煎至兩邊金黃色後，倒入醬油、糖和半碗水，蓋上鍋蓋用中小火慢煮。
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煮至醬汁濃稠後即可。
Wendy 
