人蔘糯米雞
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食材
春雞
1隻
長糯米
1杯
韓國水蔘人蔘鬚(生)
150g
紅棗
6粒
松子
5g
栗子
6粒
蔥花
10g
薑片
10g
米酒
100cc
水
2000cc
調味料
鹽
適量
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1將雞外表及內部洗淨，糯米洗淨瀝乾備用 -
2將糯米、人蔘鬚、紅及薑片放入雞腹中，以牙籤縫起
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3將雞放入滾水中滾燙約3分鐘後洗淨
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4再將全雞放入2000cc水中，煮滾後轉小火，放入松子及米酒，蓋鍋蓋熬煮約90分鐘即可
