蜂蜜蛋糕/一條

Sharon
3 食譜 18 粉絲

描述

清爽、簡單~ 風味似義美蜂蜜蛋糕一條
下午茶,或當早餐都剛剛好

* 建議提早一天做,冰過後更美味

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1. 先將蛋糕模鋪上烘培紙(避免蛋糕糊直接倒入而難脫模)
* 如果你的打發需要手動,請先做下面步驟2加熱蜂蜜牛奶,再執行下面👇2.動作

2. 將五顆全蛋、加上砂糖一起打發到泡沫細緻、體積膨脹並發白(淡黃色而非最初的蛋黃鮮黃色)

    1. 先將蛋糕模鋪上烘培紙(避免蛋糕糊直接倒入而難脫模) * 如果你的打發需要手動,請先做下面步驟2加熱蜂蜜牛奶,再執行下面👇2.動作 2. 將五顆全蛋、加上砂糖一起打發到泡沫細緻、體積膨脹並發白(淡黃色而非最初的蛋黃鮮黃色)

  • 將牛奶和蜂蜜加在一起,並加熱讓蜂蜜融化

    將牛奶和蜂蜜加在一起,並加熱讓蜂蜜融化

  • 1. 烤爐開170度備用
2. 將蜂蜜牛奶加入打發的蛋液,繼續打發至濃稠(當打泡器拿起來,可以看到蛋液滑落在表面的明顯紋路)

    1. 烤爐開170度備用 2. 將蜂蜜牛奶加入打發的蛋液,繼續打發至濃稠(當打泡器拿起來,可以看到蛋液滑落在表面的明顯紋路)

  • 麵粉分兩次過篩加入蛋液

    麵粉分兩次過篩加入蛋液

  • 低速打發,讓麵粉完全溶於蛋液中

    低速打發,讓麵粉完全溶於蛋液中

  • 蛋糕糊完成~
倒入容器,並用筷子在表面來回畫幾次以消除氣泡

    蛋糕糊完成~ 倒入容器,並用筷子在表面來回畫幾次以消除氣泡

  • 烤蛋糕囉~
1. 170度烤10分鐘
2. 調至150度烤約45-55分鐘,端看蛋糕是否膨脹、表面上色足夠
(若表面要快速上色,後期可以開三五分鐘上層模式)
3. 出爐
4. 放置冰箱一晚~會更濕潤好吃喔,更像義美的蜂蜜蛋糕

    烤蛋糕囉~ 1. 170度烤10分鐘 2. 調至150度烤約45-55分鐘,端看蛋糕是否膨脹、表面上色足夠 (若表面要快速上色,後期可以開三五分鐘上層模式) 3. 出爐 4. 放置冰箱一晚~會更濕潤好吃喔,更像義美的蜂蜜蛋糕

  • 放冰箱一晚後,如圖,蛋糕會比較濕潤、也會發現上方比較平塌一些~

    放冰箱一晚後,如圖,蛋糕會比較濕潤、也會發現上方比較平塌一些~

1.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Sharon 3 食譜 18 粉絲

住在德國的準媽咪,分享孕婦能食的日常手作食譜~🍓

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 6 則
default avatar

  • 房曉仁
    房曉仁

    請問幾寸模型呢

  • 方靜文
    方靜文

    請問可以常溫保存嗎?

    安全起見還是建議冷藏保存,特別我們沒有使用脫氧劑等等,又逢夏天~

  • 兔媽
    兔媽

    請問要放下層還是中層,謝謝

    我放中層,讓上下距離火源平均~ 最後可以轉上層模式讓蛋糕表面上色

網友都在看

大家都在查

麻婆豆腐 雞湯 豬肝湯 三杯雞 羊肉爐 氣炸鍋 苦瓜排骨湯 四季豆 酸菜白肉鍋 芥菜 萬聖節餅乾 白菜 薑母鴨 泡菜煎餅 早餐 麻油 雞胸肉 綠花椰菜 南瓜饅頭 地瓜球 螃蟹 起司鍋 臭臭鍋 包子 電鍋 吐司 雞蛋豆腐 山藥排骨湯 磅蛋糕 家常菜 螞蟻上樹 生菜沙拉 鱸魚湯 芋頭 鮮奶油 蛋糕 藥燉排骨 白蘿蔔 餅乾 吻仔魚 高麗菜 回鍋肉 娃娃菜 松阪豬 巫婆手指餅乾 紅蘿蔔 三杯杏鮑菇 麵疙撘