氣炸鍋★煎烤嫩牛排
好久沒煮東西，剛好老公有家樂福禮券，買了櫃上的冷藏牛肉，先煎再用氣炸鍋逼出油份，雖然是很平價的牛肉，卻很鮮嫩好吃。
食材
牛排
1盒
海鹽
少許
花椰菜(配料)可不加
少許
磨菇(配料)可不加
少許
-
1 平底熱鍋不用加油先把牛排放下去單煎雙面， 待有焦痕即可關火。 放進已預熱200度10分鐘好的氣炸鍋中約10-15分，看到氣炸鍋有煙冒出， 表示牛油已逼出， 即可取出切片上桌。 佐上花椰菜和蘑菇即可簡單上桌。 (盤子可用鐵盤或是可直火加熱的陶盤，能用於餘溫將肉熟成!!!)
小撇步
1.先用平底鍋將煎勻雙面後再放進氣炸鍋，把肉汁封在裡面，鮮嫩好吃不需技巧。
2.氣炸鍋一定要先預熱，否則肉會被風乾變太老。
3.盤子可使用可直火加熱的陶盤，上桌同時可持續加溫不怕太生有血水。
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