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曼。不經心
197 食譜 590 粉絲

無肉不歡|涼拌豬肉片*泰式甜雞醬

無肉不歡|涼拌豬肉片*泰式甜雞醬

描述

這一道是由雲南大薄片改造而來,大薄片是指豬頭皮及豬臉頰皮,但不敢吃😅,換以肉片替代吧!

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食材

步驟

  • 將蒜頭、紅蔥頭、芫荽根莖切末,加入甜雞醬、檸檬汁及魚露拌勻備用。

*自製甜雞醬:https://icook.tw/recipes/374678?

    頭、紅蔥頭、芫荽根莖切末,加入甜雞醬、檸檬汁及魚露拌勻備用。 *自製甜雞醬:https://icook.tw/recipes/374678?

  • 洋蔥切絲泡冰水,約十分鐘後撈起瀝乾水、鋪盤。
肉片入鍋燙熟後過冰水,撈起瀝乾,放在洋蔥絲上。

    洋蔥切絲泡冰水,約十分鐘後撈起瀝乾水、鋪盤。 肉片入鍋燙熟後過冰水,撈起瀝乾,放在洋蔥絲上。

  • 芫荽葉及花生切碎灑在肉片上方

    芫荽葉及花生切碎灑在肉片上方

  • 淋上步驟1的醬汁,全部拌勻就可以開動啦!

    淋上步驟1的醬汁,全部拌勻就可以開動啦!

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曼。不經心 197 食譜 590 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

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