滑蛋雞腿燒

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描述

滑蛋雞腿燒

作法簡單又不需太多食材….煎至金黃的雞腿肉和滑嫩的和蛋汁,讓人食指大動

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

4顆
1根
少許
2個
2匙
1匙
1匙

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 腿排,醬油、米酒、味醂醃漬

    腿排,醬油、米酒、味醂醃漬

  • 鑄鐵鍋,少許油,腿排煎至兩面上色(小火慢煎,醃漬後油煎易焦),取出切塊備用

    鑄鐵鍋,少許油,腿排煎至兩面上色(小火慢煎,醃漬後油煎易焦),取出切塊備用

  • 原鍋,瀝出多餘油,放蒜頭、辣椒炒香

    原鍋,瀝出多餘油,放蒜頭、辣椒炒香

  • 1、放入腿排,倒入醃漬腿排的醬汁

2、蓋上鍋蓋,小火悶煮約8分鐘

    1、放入腿排,倒入醃漬腿排的醬汁 2、蓋上鍋蓋,小火悶煮約8分鐘

  • 均勻淋上蛋液,擺上蔥絲即可

    均勻淋上蛋液,擺上蔥絲即可

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