醋溜馬鈴薯絲
描述
清脆爽口，簡單快速，單吃、配飯、配麵都是不錯的喔！
時間
15
分鐘
步驟
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馬鈴薯清洗乾淨去皮切薄片
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側平面切絲
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先用冷水清洗乾淨澱粉
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滾水川燙微微瀝乾水份
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準備好五印醋、醬油、乾辣椒
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先預熱鍋具，加入蔬菜油
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下過濾好的馬鈴薯絲快炒幾下
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加入準備好的調味料、繼續快炒，直至馬鈴薯都有上色
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起鍋之前嘗試自己喜歡的口感，少什麼再添加什麼，是非常快速的家常料理。
小撇步
1.川燙馬鈴薯時滾水下，微微滾起鍋過濾不宜太久過熟
2.快炒就是炒快速，食材都備好，從頭到尾不用5分鐘
3.不愛辣可以省略乾辣椒喔。
