醋溜馬鈴薯絲

Gena  Wu
82 食譜 217 粉絲

描述

清脆爽口,簡單快速,單吃、配飯、配麵都是不錯的喔!

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯清洗乾淨去皮切薄片

    馬鈴薯清洗乾淨去皮切薄片

  • 側平面切絲

    側平面切絲

  • 先用冷水清洗乾淨澱粉

    先用冷水清洗乾淨澱粉

  • 滾水川燙微微瀝乾水份

    滾水川燙微微瀝乾水份

  • 準備好五印醋、醬油、乾辣椒

    準備好五印醋、醬油、乾辣椒

  • 先預熱鍋具,加入蔬菜油

    先預熱鍋具,加入蔬菜油

  • 下過濾好的馬鈴薯絲快炒幾下

    下過濾好的馬鈴薯絲快炒幾下

  • 加入準備好的調味料、繼續快炒,直至馬鈴薯都有上色

    加入準備好的調味料、繼續快炒,直至馬鈴薯都有上色

  • 起鍋之前嘗試自己喜歡的口感,少什麼再添加什麼,是非常快速的家常料理。

    起鍋之前嘗試自己喜歡的口感,少什麼再添加什麼,是非常快速的家常料理。

小撇步

1.川燙馬鈴薯時滾水下,微微滾起鍋過濾不宜太久過熟
2.快炒就是炒快速,食材都備好,從頭到尾不用5分鐘
3.不愛辣可以省略乾辣椒喔。

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