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酥酥脆脆不油膩的蔥油餅

酥酥脆脆不油膩的蔥油餅
Wen的西班牙廚房
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描述

酥酥脆脆的蔥油餅，不油不膩

影音版：https://youtu.be/56K540JGw2E

Facebook:
http://m.facebook.com/wenspainkitchen/

Instagram:
https://instagram.com/wen.spain.kitchen

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

中筋麵粉
350公克
熱水
100顆
鹽
8克
冷水
100克
蔥
50克
油
40克
胡椒粉
適量

步驟

  • 麵粉跟鹽與熱水混合，再加入冷水成糰，鬆弛一下

  • 蔥洗淨，切成蔥花，拌入油跟胡椒粉

  • 麵團橄成薄片，抹上蔥油，捲起 最後捲成蝸牛狀，鬆弛一夜

  • 壓扁撒上芝麻，煎熟，就完成了

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