酥酥脆脆的苦荞葱油饼，看着就想流口水！
描述
雁门黑苦荞富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素，能促进细胞的恢复，改善糖耐量，对抗肾上腺素，激活糖尿病患者体内胰岛功能，促使正常产生胰岛素，具有延缓衰老和调节血糖作用。雁门清高的有机纯苦荞粉更是我们糖尿病人不可缺少的主食，为了让糖尿病人不再和美食绝缘，小荞准备了一道家常苦荞葱油饼，看着就想流口水！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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小麦面粉与雁门清高苦荞粉、绿豆粉、黄豆粉、玉米粉，按照比例3:1:1:1:1，准备；
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所有面粉混合在盆子中，慢慢地加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部搅拌呈雪花状；
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反复揉面，揉成光滑的面团；
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香葱洗净，切成葱花备用；
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取鸡蛋大小的一块面团，尽可能的擀薄，表面撒适量食用油和盐，均匀涂抹，撒上葱花；
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将薄饼沿一边卷起成条状，卷好的面条从一头盘起来成卷，用手压扁，擀开，约半厘米厚；
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平底锅加入少量油，待油锅烧热，放入饼子，小火加热至两面金黄；
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酥酥脆脆的苦荞葱油饼就完成了，看着就想流口水！
小撇步
苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉，黄酮含量要高25%，可以有效调节三高(高血压，高血脂，高血糖)，增强人体免疫力，增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽、美容养颜。
