Olivia♥茄汁燉起司肉丸
風味濃郁的起司肉丸在酸甜的茄汁中燉煮，
香醇溫暖的滋味令人難忘 (○´∀ˋ)♡
食材
高熔點乳酪丁
適量
大蒜
1-2瓣
洋蔥
半顆
番茄
2顆
馬鈴薯
2顆
番茄糊
2大匙
高湯
2杯
肉丸
豬絞肉
300g
蛋黃
1顆
新鮮麵包粉
50g
洋蔥
100g
香草
1/4茶匙
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1 將肉丸食材放到攪拌盆中，用手攪拌摔打至有黏性，分成平均的數等份，包入乳酪丁後，在雙手間拋接打出空氣。
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2 中火熱鍋和一大匙油，拌炒大蒜、洋蔥香草，洋蔥轉為透明後，加入番茄丁、番茄糊拌炒。
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3 注入高湯拌勻，加入馬鈴薯和肉丸，煮沸後加蓋轉小火燉煮至肉丸和馬鈴薯都熟透，以鹽和黑胡椒調味。
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