Olivia♥茄汁燉起司肉丸


廚娘邱韻文
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風味濃郁的起司肉丸在酸甜的茄汁中燉煮,
香醇溫暖的滋味令人難忘 (○´∀ˋ)♡

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
1-2瓣
半顆
2顆
2顆
2大匙
2杯
肉丸
300g
1顆
100g
1/4茶匙
  • 1
    肉丸食材放到攪拌盆中,用手攪拌摔打至有黏性,分成平均的數等份,包入乳酪丁後,在雙手間拋接打出空氣。
  • 2
    中火熱鍋和一大匙油,拌炒大蒜、洋蔥香草,洋蔥轉為透明後,加入番茄丁、番茄糊拌炒。
  • 3
    注入高湯拌勻,加入馬鈴薯和肉丸,煮沸後加蓋轉小火燉煮至肉丸和馬鈴薯都熟透,以鹽和黑胡椒調味。
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