Olivia♥茄汁燉起司肉丸

廚娘邱韻文
420 食譜 2 萬 粉絲

描述

風味濃郁的起司肉丸在酸甜的茄汁中燉煮,
香醇溫暖的滋味令人難忘 (○´∀ˋ)♡

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

1-2瓣
半顆
2顆
2顆
2大匙
2杯
肉丸
300g
1顆
100g
1/4茶匙

步驟

  • 肉丸食材放到攪拌盆中,用手攪拌摔打至有黏性,分成平均的數等份,包入乳酪丁後,在雙手間拋接打出空氣。

  • 中火熱鍋和一大匙油,拌炒大蒜、洋蔥香草,洋蔥轉為透明後,加入番茄丁、番茄糊拌炒。

  • 注入高湯拌勻,加入馬鈴薯和肉丸,煮沸後加蓋轉小火燉煮至肉丸和馬鈴薯都熟透,以鹽和黑胡椒調味。

小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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廚娘邱韻文 420 食譜 2 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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