Olivia♥茄汁燉起司肉丸

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風味濃郁的起司肉丸在酸甜的茄汁中燉煮,
香醇溫暖的滋味令人難忘 (○´∀ˋ)♡

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

高熔點乳酪丁 適量
大蒜 1-2瓣
洋蔥 半顆
番茄 2顆
馬鈴薯 2顆
番茄糊 2大匙
高湯 2杯
肉丸
豬絞肉 300g
蛋黃 1顆
新鮮麵包粉 50g
洋蔥 100g
香草 1/4茶匙
  • 1肉丸食材放到攪拌盆中,用手攪拌摔打至有黏性,分成平均的數等份,包入乳酪丁後,在雙手間拋接打出空氣。
  • 2中火熱鍋和一大匙油,拌炒大蒜、洋蔥香草,洋蔥轉為透明後,加入番茄丁、番茄糊拌炒。
  • 3注入高湯拌勻,加入馬鈴薯和肉丸,煮沸後加蓋轉小火燉煮至肉丸和馬鈴薯都熟透,以鹽和黑胡椒調味。
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2013/11/12 發表 1.3 萬 瀏覽

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