雙薑蝦醬海帶芽

sumi
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描述

海帶芽不只煮味噌湯或涼拌菜.燉煮也不錯.
薑香足夠去海澀味.
滋味無窮冷熱些可適合當作便當菜啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

1撮
1根
1/3小匙
1小匙
1/2小匙
1/2小匙

步驟

  • 海帶芽乾浸泡5分鐘,瀝水擰乾備用.

  • 取小鍋子,放入薑絲,辣椒,黃薑粉,酒,味霖及蝦醬煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 再滾放入步驟1用小火煮至海帶芽微軟.

  • 轉中火邊拌邊加熱收汁即可.

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