小翰爸 314 食譜 1,287 粉絲 追蹤 應景潤餅 描述 清明家家戶戶必備 小家庭其實也可以喔 #季節節慶 #清明節 #潤餅 22 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 潤餅皮 半斤 高麗菜 1/6顆 豆芽菜 適量 紅蘿蔔絲 適量 豆干 6塊 蛋絲 3顆 燒肉 300g 紅糟肉 300g 糖粉 150g 花生粉 150g 市售烤肉醬 三大匙 紅麴醬 三大匙 砂糖 50g 米酒 100cc 步驟 高麗菜 紅蘿蔔絲 豆芽菜燙熟瀝乾水分 豆干切丁炒些醬油 油麵用蒜油,加些水拌一下,水不用多,以免麵條太軟爛 紅糟肉前一晚醃漬 隔天用氣炸鍋或烤箱烤熟 古早味燒肉也是前一天醃漬好 用3顆蛋煎蛋皮 餅皮攤開底部放花生糖粉 依序放上餡料 最後再撒些花生糖粉 捲起來 就完成了 1.3 萬 瀏覽 2021/04/15 發表