匈牙利風味甜椒鑲植物肉丸|全素

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描述

甜椒對於我們來說是料理中的配菜,但對於甜椒卻是匈牙利人生活中不可或缺的食材,而這道甜椒鑲肉更是家家必煮的家常料理喔!

食材

3顆
10顆
適量

步驟

  • 將彩椒側躺以9:1比例切成兩半,盡量保留完整蒂頭做為頂蓋。

  • 彩椒去籽之後,逐一塞入植物肉丸,使用牙籤將彩椒頂蓋固定,使植物肉丸不掉出彩椒即可。

  • 直接在深鍋中倒入番茄義大利麵醬,放入彩椒,加清水使醬汁能蓋過彩椒即可。水滾後,關小火煮約20分鐘,再開大火讓醬收汁成黏稠狀即可起鍋。

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