義大利紅醬植物肉丸|全素

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描述

對義大利人來說紅醬就是家的味道,其中最重要的食材不外乎橄欖油與番茄,只要花時間小火慢熬不停攪拌,在家復刻經典義大利風味比你以為的還簡單喔!

食材

紅醬
2顆
1顆
1/2杯
2大匙
適量
1小匙

步驟

  • 起油鍋將切碎的洋蔥炒成焦黃色,再放入切碎的牛番茄、羅勒炒至出水。

  • 再倒入顆粒番茄醬,加入鹽及黑胡椒、義大利香料調味,小火煮約20分鐘。

  • 放進植物肉丸,開中火讓醬汁再次沸騰後,再以小火悶煮10分鐘使肉丸表面入色即可起鍋。

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