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義大利紅醬植物肉丸｜全素

Name: 義大利紅醬植物肉丸｜全素 by 里仁好食光
Ingredients: 植物肉丸 8顆; [紅醬] 牛番茄 2顆; [紅醬] 顆粒番茄醬 500克; [紅醬] 洋蔥 1顆; [紅醬] 新鮮羅勒 1/2杯; [紅醬] 橄欖油 2大匙; [紅醬] 黑胡椒 適量; [紅醬] 鹽 1小匙; [紅醬] 義大利香料 適量

描述

對義大利人來說紅醬就是家的味道，其中最重要的食材不外乎橄欖油與番茄，只要花時間小火慢熬不停攪拌，在家復刻經典義大利風味比你以為的還簡單喔！

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食材

植物肉丸

8顆

紅醬

牛番茄

2顆
顆粒番茄醬

500克
洋蔥

1顆
新鮮羅勒

1/2杯
橄欖油

2大匙
黑胡椒

適量
鹽

1小匙
義大利香料

適量

步驟

起油鍋將切碎的洋蔥炒成焦黃色，再放入切碎的牛番茄、羅勒炒至出水。
再倒入顆粒番茄醬，加入鹽及黑胡椒、義大利香料調味，小火煮約20分鐘。
放進植物肉丸，開中火讓醬汁再次沸騰後，再以小火悶煮10分鐘使肉丸表面入色即可起鍋。

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2021/04/13 發表

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