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日式風味海鮮煎餅

描述

大人小孩都喜愛的海鮮煎餅輕輕鬆鬆就能做出,微酥的餅皮配上Q彈海鮮,並撒上日式芥末椒鹽提味,微微嗆辣讓人更有胃口!

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食材

步驟

  • 小卷切條狀,與蝦仁一同撒入日式芥末椒鹽調味備用。

    小卷切條狀,與蝦仁一同撒入日式芥末椒鹽調味備用。

  • 高麗菜切絲,切末備用。

  • 麵粉加入水、雞蛋和蔥風味油1/2大匙攪拌均勻,再加入切絲的高麗菜和蔥末及調味好的海鮮拌勻。
(麵糊中加入油,能將煎餅煎得更香酥)

    麵粉加入水、雞蛋和風味油1/2大匙攪拌均勻,再加入切絲的高麗菜末及調味好的海鮮拌勻。 (麵糊中加入油,能將煎餅煎得更香酥)

  • 鍋中加入適量蔥風味油,將麵糊倒入鍋中,煎至兩面金黃。

    鍋中加入適量風味油,將麵糊倒入鍋中,煎至兩面金黃。

  • 起鍋前在煎餅上方撒上日式芥末椒鹽即完成,倒一小盤日式親子丼醬做為沾醬。

    起鍋前在煎餅上方撒上日式芥末椒鹽即完成,倒一小盤日式親子丼醬做為沾醬。

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