香辣水煮魚片

Name: 香辣水煮魚片 by 小磨坊
Ingredients: 鯛魚片 1 片; 香菜 少許; 蔥 1 根; 水 400 毫升; 小磨坊香辣紅辣椒 1 匙; 小磨坊純白胡椒粉 1/2 匙; 小磨坊蒜風味油 1 大匙; 小磨坊蔥風味油 少許; 太白粉 少許; 辣豆瓣 2 大匙; 醬油 1 匙; 糖 1/2 匙

描述

滑嫩魚片搭配微辣醬汁超對味，香辣紅辣椒辛辣適中，讓醬汁的風味層次豐富，不讓豆瓣醬的味道過於死鹹，超級下飯！

15 說讚

食材

鯛魚片

1 片
香菜

少許
蔥

1 根
水

400 毫升
小磨坊香辣紅辣椒

1 匙
小磨坊純白胡椒粉

1/2 匙
小磨坊蒜風味油

1 大匙
小磨坊蔥風味油

少許
太白粉

少許
辣豆瓣

2 大匙
醬油

1 匙
糖

1/2 匙

步驟

食材
將鯛魚片切塊後用太白粉稍微醃抓過，讓魚片更加滑嫩。
起油鍋加入蒜風味油，與蔥段炒香再將辣豆瓣倒入鍋中拌炒。
依序加入醬油、糖、香辣紅辣椒、純白胡椒粉與水煮開出味。
放入切塊鯛魚片煮熟。

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2021/05/14 發表

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