【阿不's廚房】小烤箱做天然清香的全麥消化餅乾(附大烤箱)

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我這次買的全麥麵粉顆粒比較大
吃起來很有口感 酥酥脆脆的
微甜又有一咪咪的鹹味
我覺得是一款很不錯的餅乾喔!
而且這餅乾全麥麵粉佔了大部分 很健康喔^^

食材

A
中筋麵粉 55g
全麥麵粉 250g
黑糖 90g
泡打粉 3/4小匙
小蘇打粉 1/2小匙
1/2小匙
B
無鹽奶油不需退冰,切小塊 90g
C
蜂蜜 65g
牛奶 45g
香草精 1/2小匙
  • 1 A放入鋼盆拌勻,再加入B拌成砂粒狀。(就像做塔皮那樣)
  • 2 加入C拌勻成糰。
  • 3 分成兩個半斤的袋子,桿開成0.3cm的片。冰入冰箱醒30分鐘後切片。
  • 4 用叉子戳洞,排入烤盤。大烤箱180度C預熱,160度C烤20分鐘及可。
  • 5 小烤箱我做成圓形的:取一小坨麵糰,壓扁成0.2公分。
  • 6 烤10分鐘,上色後蓋上鋁泊紙一直烤到時間到。
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小撇步

用全麥麵粉做的產品
都會有一股淡淡的特殊香味
真的很不錯喔!

完整食譜請參考:
http://www.wretch.cc/blog/weneating/10546725

2013/01/21 發表 1.3 萬 瀏覽

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