【阿不's廚房】小烤箱做天然清香的全麥消化餅乾(附大烤箱)
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我這次買的全麥麵粉顆粒比較大
吃起來很有口感 酥酥脆脆的
微甜又有一咪咪的鹹味
我覺得是一款很不錯的餅乾喔!
而且這餅乾全麥麵粉佔了大部分 很健康喔^^
食材
A
中筋麵粉
55g
全麥麵粉
250g
黑糖
90g
泡打粉
3/4小匙
小蘇打粉
1/2小匙
鹽
1/2小匙
B
無鹽奶油不需退冰，切小塊
90g
C
蜂蜜
65g
牛奶
45g
香草精
1/2小匙
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1A放入鋼盆拌勻，再加入B拌成砂粒狀。(就像做塔皮那樣) -
2加入C拌勻成糰。
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3分成兩個半斤的袋子，桿開成0.3cm的片。冰入冰箱醒30分鐘後切片。
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4用叉子戳洞，排入烤盤。大烤箱180度C預熱，160度C烤20分鐘及可。
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5小烤箱我做成圓形的:取一小坨麵糰，壓扁成0.2公分。
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6烤10分鐘，上色後蓋上鋁泊紙一直烤到時間到。
