ㄚ曼達的廚房~苦茶油烏骨雞湯 苦茶油得來不易,茶籽生成後,必須經過1年2個月後才可採收,才經過人工或是機器來榨成油,所以每一罐苦茶油都得來不易! 媽媽最常做的就是苦茶油拌麵線,她說苦茶...

ㄚ曼達的廚房~苦茶油烏骨雞湯


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苦茶油得來不易,茶籽生成後,必須經過1年2個月後才可採收,才經過人工或是機器來榨成油,所以每一罐苦茶油都得來不易!
媽媽最常做的就是苦茶油拌麵線,她說苦茶油可以保護我們的胃,其實還可以抗老化喔!常用苦茶油來做料理,真的很棒!

食材
半隻
3大匙
1把
2片
1把
2根
適量
少許
半包
  • 1
    苦茶油本身的不飽和脂肪酸比橄欖油還要高,也不易起油煙,傳統上都是女性做月子時,與胡麻油互相搭配使用!其實平常拿來涼拌、炒菜或是煮湯也是很棒的喔!
  • 2
    先起一鍋熱水,雞肉川燙後洗淨
  • 3
    起一油鍋,倒入3大匙的苦茶油,炒香烏骨雞肉
  • 4
    菇類洗淨,黑木耳切好備用
  • 5
    加水至9分滿,放入菇類
  • 6
    煮開後加入枸杞,調味就可囉~整間廚房都是苦茶油的香氣~
小撇步

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2013/07/02 發表 4,511 瀏覽
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