百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
火柴媽
364 食譜 1,264 粉絲

什錦海鮮麵

什錦海鮮麵

描述

天氣忽冷忽熱,日夜溫差大,來碗方便快速又充滿海味的湯麵暖暖身子吧

29 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇洗淨泡發
泡發後切絲,香菇水留著備用
起油鍋煸香蒜頭、薑片及泡發香菇絲

    香菇洗淨泡發 泡發後切絲,香菇水留著備用 起油鍋煸香頭、片及泡發香菇

  • 待香菇香氣釋出後加入豬肉片拌炒並加入米酒

    香菇香氣釋出後加入豬肉片拌炒並加入米酒

  • 肉片炒至八分熟加入高麗菜並加入1/2茶匙鰹魚粉及香菇水拌炒至菜葉縮至定型(因為要入湯鍋熬煮,菜葉不用刻意拌炒過久)

    肉片炒至八分熟加入高麗菜並加入1/2茶匙鰹魚粉及香菇水拌炒至菜葉縮至定型(因為要入湯鍋熬煮,菜葉不用刻意拌炒過久)

  • 將炒料移至湯鍋,加入1500c.c.的水煮滾
煮滾後加入北寄貝或蛤蠣

    將炒料移至湯鍋,加入1500c.c.的水煮滾 煮滾後加入北寄貝或蛤蠣

  • 待殼打開後加入小捲和干貝煮熟

    待殼打開後加入小捲和干貝煮熟

  • 另外起一鍋滾水煮麵,將煮好的麵撈至湯鍋中煨煮一至兩分鐘讓麵吸滿湯汁鮮味

    另外起一鍋滾水煮麵,將煮好的麵撈至湯鍋中煨煮一至兩分鐘讓麵吸滿湯汁鮮味

  • 將麵撈起盛裝
就是一鍋充滿海味的什錦麵湯底

    將麵撈起盛裝 就是一鍋充滿海味的什錦麵湯底

  • 什錦海鮮湯麵就完成囉

    什錦海鮮湯麵就完成囉

1.9 萬 瀏覽
avatar
火柴媽 364 食譜 1,264 粉絲

火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 娃娃菜 台式泡菜 家常菜 湯麵 蒸蛋 糖醋排骨 番茄 炒麵 杏鮑菇 粽子 麻婆豆腐 白菜滷 排骨 滷肉 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 四季豆 小黃瓜 茄子 馬鈴薯 雞胸肉 炒飯 竹筍 義大利麵 菠菜 金針菇 花椰菜 番茄炒蛋 豆腐 鮭魚 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 打拋豬 南瓜 高麗菜 香菇雞湯 餅乾 地瓜 雞肉 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 雞湯 酸辣湯 瓜仔肉 玉米濃湯 雞蛋豆腐 櫛瓜 早餐