樹子山蘇

sumi
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描述

在國外竟然買得到山蘇呢!
用昆布柴魚高湯煮多提食材原味,不妨試做囉~

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

50g
1小匙
1小匙
20cc

步驟

  • 山蘇洗淨將梗畫豎刀後段切,放入滾水川燙10秒鐘用冷水沖洗瀝乾備用.

    山蘇洗淨將梗畫豎刀後段切,放入滾水川燙10秒鐘用冷水沖洗瀝乾備用.

  • 取小鍋子,放入酒與樹子煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 倒入昆布柴魚高湯,再滾收乾到9成時放入步驟1山蘇夠熟即可.

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